桓仁冰酒,遼寧省桓仁滿族自治縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
冰酒是一種甜型的靜止葡萄酒。它是在葡萄成熟度好的年份,由在-7℃以下采摘的冰葡萄釀造而成的。品質(zhì)優(yōu)秀的冰酒風(fēng)味濃縮,飲用起來(lái)甜而不膩、酸爽清冽、甘美純凈,被譽(yù)贊為"上帝的眼淚",深受各國(guó)葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。
桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)起步較早,經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,具備一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌影響力,是中國(guó)乃至國(guó)際上發(fā)展冰酒最好的區(qū)域,被譽(yù)為"黃金冰谷",擁有世界最大的冰葡萄種植和冰葡萄酒生產(chǎn)基地。
2006年12月31日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)"桓仁冰酒"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 2020年,入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名單。